立冬多吃这样菜，不炖不炒

立冬多吃这样菜，不炖不炒

在北方地区，一到了秋冬季节，大白菜和白萝卜便成了抢手货，都知道冬吃萝卜夏吃姜的好处，再加上白菜和白萝卜特别耐储存，价格也实惠低廉，所以成为老百姓储存最多的蔬菜。

其实除了大白菜和萝卜，还有一种根茎类蔬菜，秋冬也是最好食用的季节，因为这种蔬菜也是在秋季收获，这个时间购买价格也很便宜，而且它也十分的耐储存，说到这里应该很多人都知道它是什么蔬菜了，对了，它就是胡萝卜。虽说这种蔬菜一年四季都有，但是最好食用的季节也是在秋冬季节，这个季节天气比较干燥，胡萝卜含有丰富的水分和胡萝卜素以及大量的维生素，不仅能补水润燥，还能增强抵抗力，冬天也不怕生病了。

胡萝卜真是大地赐给人们最好的蔬菜，它的营养价值众所周知，这里也就不多说了，来说说它的吃法，它的吃法真是太多了，简直是无所不能，可炖可煮可炒可炸可凉拌，没有做不到的，只有你想不到。每一种烹饪方式它都会能变化出不同的滋味，煲汤炖汤时香甜脆软，凉拌时清脆爽口，使用胡萝卜炸丸子香甜软嫩，不管哪种做法吧，胡萝卜总是那么好吃。

接下来来胡萝卜的另一种吃法，不炖不煮不炒，只需要加点面粉揉一揉，就很好吃，看到这里好多朋友都知道了，那就是使用胡萝卜做面食，不要瞧不起这种做法，这种做法不仅营养还健康，胡萝卜的营养素能最大保留下来。

为了增强口感，也为了让孩子们爱上吃饭，在制作的时候加入了少许的豆沙馅，造型也制作成胡萝卜的造型了，香甜柔软，孩子也会爱上吃饭。话不多说，来看一下它的做法吧，非常的简单。

【胡萝卜豆沙包】特点：柔软香甜、营养健康、造型可爱、制作简单、一看就会。

【主料】：普通面粉250克、胡萝卜1根

【辅料】：豆沙馅适量、酵母粉3克、白砂糖10克、水适量、可可粉适量、菠菜粉适量

【开始制作】

①、准备好材料后，将胡萝卜清洗干净，削去皮擦成细丝，胡萝卜丝放进料理机中加适量的温水把它打碎，然后用细滤网把胡萝卜汁过滤出来，将酵母粉放进胡萝卜汁中，搅拌均匀，面粉中加入白砂糖，再倒入胡萝卜汁搅拌成絮状，然后和成软硬合适的面团。和好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。

②、面团发酵好以后，取出来排气揉匀，然后分成8个等大的剂子，将剂子擀成面皮，包上豆沙馅，收口朝下放置。

③、接下来我们做一下胡萝卜的缨子，取适量的面团加入少量的菠菜粉揉匀，然后擀成长面片，用刀切成1厘米左右细的面条，将每根面条都搓一搓，搓圆滑，最后三根为一组，将它们的一端捏住就可以了。

④、胡萝卜缨子做好以后，就开始制作胡萝卜身体了，把包好的豆沙包都搓成一头粗一头细的胡萝卜形状，在较粗的那一面按一个洞，沾点水抹在上面，取一个胡萝卜缨子塞进去就可以了，然后取一点可可粉，加一点点水化开，用牙签沾上可可水，在胡萝卜的身体上划出痕迹，这样简单的象形胡萝卜豆沙包就制作好了。锅内加冷水，把胡萝卜豆沙包放进蒸笼中，放置10分钟，大火烧开蒸15分钟就可以了。

⑤、蒸好后先不要着急打开盖子，关火后焖上三五分钟定型，这样一道简单的胡萝卜豆沙包就制作好了，用手捏一捏弹性十足，咬一口柔软又香甜，做给孩子吃保证孩子爱上吃饭。

【内容总结】

胡萝卜是一种很健康的蔬菜，今天的做法不炖不煮不炸，用它和面蒸一蒸，不仅健康还能最大地保留它的营养素，揉好的胡萝卜面团醒发两倍大，然后分成等大的剂子，包入豆沙馅，当然如果不喜欢豆沙馅也可以换成其他的馅料，根据个人的口味进行更换就可以了，包好后收口朝下，就像包豆包一样，然后搓圆，搓成一头粗一头细就可以了，胡萝卜缨子可以使用菠菜粉揉成绿色面团，也可以换成菠菜汁或者抹茶粉，根据自己方便来。将胡萝卜缨子与胡萝卜身体粘起来就可以了，再用可可水画出图案，这款面点可以作为亲子制作，不仅可以让孩子体会到制作乐趣，还能让孩子爱上吃饭。

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