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清热解毒食谱炝拌绿豆芽

发布时间:2020-03-04 13:16:39 阅读: 来源:四通厂家

清热解毒食谱炝拌绿豆芽

清热解毒食谱炝拌绿豆芽 美食杰

家里发的绿豆芽,吃的健康又营养,决定做道清热凉拌绿豆芽,放些花椒与辣椒油,绿豆芽吃起来更香,简单的一道凉,清脆爽口,是秋季清热最佳美食。

【清热解毒食谱炝拌绿豆芽】

主料:绿豆芽400g、

辅料:植物油1汤匙、生抽1汤匙、花椒少许、豆豉辣酱1小勺、

步骤:

1.自己发的绿豆芽,长势不错

2.根部齐刷刷用刀切掉

3.豆芽放入盆中,洗掉浮灰和豆皮

4.入沸水锅中焯水,至断生捞出

清热解毒食谱炝拌绿豆芽

5.控掉水分后装入盘中,倒入生抽

6.放一小勺豆豉辣椒

7.饭勺中放适量的植物油,放入花椒炸出香味

8. 趁热将油倒在豆豉上,吃时拌匀即可

清热解毒食谱炝拌绿豆芽

小贴士

豆芽焯水时间不用长,稍带一点脆脆的口感,刚断生即可。

绿豆芽的食用效果

1.清热解暑

中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。

2.消除紧张

具有保护肌肉、皮肤、血管的作用,消除紧张综合征。

3.治疗口腔溃疡

绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。

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4.防治便秘

绿豆芽富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。

5.减少胆固醇的堆积

它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

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