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【新闻】北京新发地市场上周蔬菜价格处于高位震荡阶段喷瓜

发布时间:2020-10-19 02:43:59 阅读: 来源:四通厂家

北京新发地市场:上周蔬菜价格处于高位震荡阶段

核心提示:7月24日,新发地市场蔬菜的加权平均价是2.36元/公斤,比7月17日的2.46元/公斤下降4.07%;比去年同期的1.69元/公斤上涨39.64%。周环比明显 7月24日,新发地市场蔬菜的加权平均价是2.36元/公斤,比7月17日的2.46元/公斤下降4.07%;比去年同期的1.69元/公斤上涨39.64%。周环比明显下降;年同比涨幅很大。上上周末,年同比上涨46.43%,上周末为上涨39.64%,同比涨幅有所缩小。

上周内的最高价2.44元/公斤(7月20日),比上上周的2.46元/公斤下降0.81%;上周内的最低价2.33元/公斤(7月18日),比上上周的2.22元/公斤上涨4.95%。上周的最低价出现在周前期,最高价出现在周中期,表明上周的菜价经历了1次冲高回落的过程。

上上周,最高价比最低价高出10.81%,上周的最高价比最低价高出的幅度为4.72%,价格波动的幅度比上上周明显缩小。缩小的主要原因是上周的最高价下降、最低价上涨,使得最高价与最低价之间的差距明显缩小。最高价与最低价之间的差距缩小,实际上是上周菜价波动的幅度较小造成的,也是上周蔬菜的最低价偏高造成的。周前期价格反弹的力度较大,周后期回落的速度比较缓慢。

上周菜价相对较高,在近5年同期中处于最高点。主要是夏季蔬菜供应偏紧造成的。特别是夏季早茬蔬菜,在幼苗时期受到倒春寒影响,近期上市量明显不足,供应显得比较脆弱,价格居高不下。不过,已经推迟上市的部分早茬蔬菜近期很快就要形成批量上市条件,后期供应状况会逐步好转。在供应状况好转之前,菜价还会继续在高位运行一段时间。

在张家口、承德、大同、赤峰、绥化等地蔬菜供应量偏紧的情况下,北京及周边地区生产的小白菜、小油菜、油麦菜、散叶生菜、韭菜、茴香、空心菜、苋菜等却比较充足,价格相对较低。北京及周边地区生产的这些小品种蔬菜,对稳定菜价起到一定的作用。

上周市场的热点话题

1、小白菜

7月24日,新发地市场小白菜的批发价是0.5-0.7元/斤,上上周末(7月17日)的价格是0.3-0.8元/斤,周环比上涨9.09%。去年同期的价格是0.5-1元/斤,年同比下降20%。

上周小白菜的价格有所上涨是近期雨水偏多造成的。雨水偏多,小白菜在生长过程中容易出现烂根现象,影响了小白菜的产量。即便如此,近期小白菜的价格仍然明显低于去年同期。

今年夏季以来,北京市场上的小白菜、小油菜的价格始终较低,是因为北京及周边地区发挥自己的地理优势,增加了小品种蔬菜的种植,特别是小白菜、小油菜等小品种蔬菜,这些蔬菜不适宜长距离运输,北京市场上鲜嫩小菜的供应只能依靠自己。所以这些小品种蔬菜的种植面积比较稳定,产量也比较稳定,供应相对充足。

这些小品种蔬菜,保鲜期很短,成熟以后必须尽快收获,收获以后必须尽快上市销售。特别是夏季,这些蔬菜生长迅速,如果拖延收获,很容易长疯,如果个体过大,售价就会很低。如果销售拖延,又很容易腐烂,所以,在这些小品种蔬菜上市以后,商户必须尽快销售,销售不完就得扔掉。所以近期小白菜在销售中回旋的余地很小,价格相对较低,其他那些小品种蔬菜也有类似的问题,价格也相对较低。

2、丝瓜

7月24日,新发地市场丝瓜的批发价是1.1-1.5元/斤,上上周末(7月17日)的价格是1-1.5元/斤,周环比上涨4%。去年同期的价格是0.2-0.5元/斤,同比上涨271.43%。

夏季销售的丝瓜有2种:1种是长条丝瓜,产地是河南濮阳;1种是短条丝瓜,产地是北京及周边地区。上周,长条丝瓜的价格在1元/斤上下,短条丝瓜的价格在1.5元/斤上下。

去年丝瓜的价格惨不忍睹,河南丝瓜在北京的售价只有0.2元/斤左右,北京及周边地区的丝瓜售价在0.5元/斤左右。今年,北京及周边地区丝瓜的种植面积锐减,同比减种的幅度过半;河南濮阳的种植面积减少近半,拉动丝瓜价格整体走高。

3、苦瓜

7月24日,新发地市场苦瓜的批发价是0.6-1元/斤,上上周末(7月17日)的价格是0.8-1.3元/斤,周环比下降23.81%。去年同期的价格是1-1.2元/斤,同比下降27.27%。

苦瓜的产地集中在北京及周边地区,大部分来自香河。今年的价格走势与丝瓜相反。去年同期,种苦瓜的收入相对较高,今年种植面积比较稳定,略有增加,增幅不大。但是今年的产量相对较高,近期又进入上市高峰期,所以价格相对较低。

上周末的价格还是比前几天有所上涨的价格。因为近期多降雨,光照不足,影响了苦瓜生长速度,所以周后期价格有所回升,周中前期的价格一度降到0.6-0.8元/斤,同比的降幅更大。

近期苦瓜的价格同比降幅较大,影响了农户的收入,但是由于苦瓜的采摘期比较长,农户还是有收入的。

4、山药

7月24日,新发地市场山药的批发价是2.8-3.8元/斤,上上周末,7月17日的价格是2.8-3.8元/斤,周环比持平。去年同期的价格是4-5.3元/斤,年同比下降29.03%。

虽然山药的价格环比持平,但是山药的价格还是波动较大的。因为市场上销售的山药分为2种,1种是毛山药,口感软糯(市场上销售的铁棍山药是毛山药的1种,价格与毛山药变化同步);1种是菜山药,口感硬脆。上上周是毛山药批发价为3.8元/斤上下,菜山药批发价2.8元/斤上下。上周则是毛山药批发价2.8元/斤上下,菜山药批发价3.8元/斤上下,颠倒了乾坤。

通常情况下,毛山药的价格明显高于菜山药,是因为毛山药的亩产相对较低,口感相对较好,近期售价颠覆一定是另有原因。

菜山药的主要来源地是山东潍坊,销售菜山药的商户反映,现在销售的菜山药还是储存的山药,库存量已经不多,新山药上市还需要一些时日(大约1个月),所以菜山药的价格上涨。实际上随着储存时间的延长,储存费用势必增加,损耗也会有所增加,价格上涨是符合价值规律的。

毛山药的主要来源地是河北保定。销售毛山药的商户反映:距离新山药上市的时间还有1个半月(比菜山药上市期略晚一些),库存的山药还很多,必须要在新山药上市之前尽快销售出去,现在的销售压力很大,价格被迫下降。而且,近期山药销售进度放缓,即使是降价促销,也很难在新山药上市之前全部销售完毕。所以储存山药的商户心里比较焦急。

据商户反映,近几年人们生活水平提高,对毛山药的需求量逐年增加,但是,保定地区毛山药生产增加的幅度明显超过需求增加的幅度,今年的种植面积比去年扩大1倍以上,有的地方扩种的幅度超过5倍,新山药上市以后,可能还不如土豆值钱。现在是他们手里有山药的商户着急,1个半月以后该种山药的着急了。

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