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做座苹果胶变成保健食品

发布时间:2021-10-09 23:34:28 阅读: 来源:四通厂家

苹果胶变成保健食品

日本科研人员最近开发出了一种利用苹果榨汁后的剩余物作为原料,生产保健食品的工艺。在加工后的剩余物中加入蜂蜜生产出的苹果纤维糊,使果胶汁的剩余物得到了充分利用。

这种保健食品主要含有被称作苹果果胶D的颗粒物质,每粒(10毫克)中的果胶含量相当于6~7个苹果的果胶含量。研究人员发现,在苹果中含有大量的果胶,这种物质对能导加强供需对接致癌症等多种疾病的活性氧具有明显的抑制作用。该产品是将苹果榨汁以后的剩余物进行干燥、煮沸从中提取高浓度的果胶汁,并使之固化而生产出来的。

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