这些虾肉菜谱百吃不腻

这些虾肉菜谱百吃不腻

简版泰式柠檬虾

泰式柠檬虾是一道海鲜菜品，用黄柠檬来入菜为最佳，黄柠檬和海鲜是黄金搭档，酸酸的柠檬汁既可去除海鲜的腥味，还有提鲜增香的作用。此菜品酸、甜、微辣，是一道不错的开胃菜！

需要材料

鲜虾300克

柠檬1个

白糖1勺

胡椒粉少许

姜少许

蒜2瓣

盐适量

料酒1勺

小米辣3个

植物油少许

清水50ml

步骤

鲜虾洗净

去除虾线和虾须

姜和蒜切碎

柠檬洗净

取柠檬汁(可用工具〉

取好柠檬汁，加入50ml清水

加入一勺白糖

放入切好的小米辣

加入胡椒粉

搅拌均匀，即成汤汁

油锅烧热，加入姜末和蒜末炒香

倒入虾子翻炒几下

加入料酒

加入盐后翻炒均匀

倒入调好的汤汁

中火煮制

汤汁收干后再撒入少许胡椒粉搅拌均匀

盛出装盘，放上两片柠檬装饰即可

成品

小贴士－虾可先用油炸制，虾壳酥脆更美味；吃不了辣的朋友可用其他红椒代替小米辣。

红烧海虾

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物！

需要材料

海虾300g

大葱1根

生姜适量

大蒜4瓣

老抽适量

料酒适量

生抽适量

步骤

海虾洗净，沥干水备用。

大葱切成丁，生姜切丝，大蒜去皮切片备用。

锅放油烧热，下生姜，蒜片，大葱爆香。

下海虾翻炒片刻。

炝料酒，滴几滴老抽上色和生抽提鲜。

放适量盐调味，放大葱叶翻炒片刻，收汁，出锅！

虾摆盘。

蒜蓉蒸大虾

虾的营养价值极高，能增加人体的免疫力，补肾壮阳抗早衰。大蒜具有温中消食、暖脾胃、解毒杀虫的功效。二者结合采用蒸的做法最大程度的保留营养成分，重要的还是一道快手菜！

需要材料

大虾

蒜

食用油

盐

蒸鱼豉油

料酒

步骤

虾去须，抽虾线，洗净，开背

准备蒜末.想学做菜请关注吃货健康美食菜谱大全

炒锅加油烧热，下蒜末，加料酒，蒸鱼豉油翻炒，加适量盐，可以尝一下咸淡

用勺子把炒好的蒜末放进虾的后背，摆盘，多余的蒜末倒进盘中央。（厨房的灯不给力，有点黑）

放入蒸锅，大火烧开后蒸六七分钟即可

小贴士－用牙签在虾的第三个软节处挑出虾线。开背时一定小心别切到手哦

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