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匠心质造,洽洽食品的进击之路

发布时间:2022-06-30 14:19:30 阅读: 来源:四通厂家
匠心质造,洽洽食品的进击之路 匠心质造,洽洽食品的进击之路

匠心质造,洽洽食品的进击之路前不久,工信部公布了2018年智能制造试点示范项目名单,洽洽食品作为唯一的坚果品类生产商入选,这正是其从制造到质造,以智造领质造的代表性缩影。古训有云,大道至简,知易行难。对洽洽食品而言,关乎企业命脉的大道用两个字概括足矣质量,成立近20年来,洽洽食品始终以匠心品质严于律己,以匠心质造赢未来。以质造为核心,以新鲜为目标历经改革开放40年后,中国食品工业已站到了以安全、健康、环保为目标的新起点上,而完成这一目标的关键,即是创新与食品科技水平的提升。为此,洽洽食品提出了以质造为核心的新鲜战略,完善食品安全体系,实施风险管理,打造务实、高效、专业的质量团队,通过科学管理和技术研发保证产品的安全、稳定和新鲜,同时满足社会、供应链以及消费者的标准与要求。以经典的洽洽红袋瓜子为例,洽洽食品自主开发了全球第一条瓜子全自动机械化流水线,自动包装、连线输送、自动装箱等一步到位,煮制工艺也进化到第八代微压煮制技术,效率提高的同时,严苛的生产标准也得到精准落实;尤其值得一提的是,仅仅向日葵籽筛选这一环节就至少要闯过七道关卡考验,力求每一粒颗粒饱满、品质优良。在洽洽食品2018年爆款单品洽洽小黄袋每日坚果身上,新鲜战略体现得更为淋漓尽致原料甄选自三大洲七个国家,重点原料夏天全程冷链运输保鲜,到厂后都会经过低温清洗、烘烤等环节;为了保障产品在货架期新鲜不打折扣,洽洽小黄袋采取了四重保险:高品质的镀铝包装材料,同时在包装时进行充氮以及投放吸氧剂和干燥剂,保证消费者最大程度体验到每日坚果的丰富营养和新鲜口感。自控原料源头,打通全产业链洽洽食品对于品质至上的追求不仅仅停留在生产环节,经过多年布局,目前已经完成从种子培育、原料种植、原料加工、半成品加工一直到终端的全产业链自控,打造了种子培育公司、种植农户和葵花籽加工企业的铁三角组合,从源头把控产品质量稳定、安全。据了解,洽洽葵花籽原料采购基地主要分布于内蒙、新疆、东北、黑龙江四大区域,南北跨度约2000km,东西跨度约5000km,面积大、范围广、种类丰富且供应稳定,坚果产品的基地建设则已经在安徽、广西乃至美国、澳大利亚等原产地国家落地扎根;从2008年开始,洽洽食品设立专业部门,负责公司原料基地的规划、布局和品种资源整合,研制葵花籽优良品种提供给农户种植,保证洽洽瓜子原料品质;通过筛选设备等级提升+考核机制设立+入库原料分级管理的三重创新举措,实现入库原料质量稳定性继续加强;在存储环节推广新型晾晒技术,初加工阶段引进国内外先进的烘干和风选技术整体上形成了涵盖新品种研发/引进、试种示范、订单推广、原料回收采购、加工及保鲜储存全系列的基地体系和管理模式。此外,洽洽食品对供应商也建立了一套严格的入选、审核、管理、淘汰制度,每个供应商都要进行质量评审和安全评审两方面进行审核,并通过洽洽食品专业团队的实地考评后才能正式合作。引进TPM体系,科学管理提供向心力在新鲜战略的提掣下,洽洽食品业绩一路飘红,2018年前三季度豪取29亿元营收,其中仅洽洽小黄袋就以单品超过5亿销售额的成绩拿下每日坚果品类国内线下销售额第一、出口销售额第一的双料冠军。这离不开全体洽洽人的同心协力、众志成城,更得给为洽洽食品带来科学管理,生产效率大大提升的TPM系统记上一功。2015年3月,洽洽食品供应链系统引入全球先进的TPM(全员生产维护)管理理念,并在全国9个工厂的生产系统导入。通过三年多的推进,目前洽洽食品已经建立起全员改善的企业文化,日常的TPM活动也由开始的制度约束变成员工日常节日。TAG的查找、SUG的提出、KAIZEN的实施、OPL的展示工作流程愈加整洁规范,员工的知识储备和技能积累飞速提升,企业向心力更加稳定,生产设备故障日趋减少,员工安全事故趋向于零,总体成本大幅优化,所有这些都为产品品质和客户需求提供了强有力的支撑,洽洽食品从内到外的生态搭建逐步走向完善。苦心天不负,奖多不压身正所谓,知行合一,得到功成。围绕新鲜战略,洽洽食品先后进行了品尝及散称产品专项100%风险验证、全品类100余项保质期验证以及坚果炒货类产品新鲜基础研究37项,围绕原料/氧气/包材等七个模块开展85个课题、主持和参与制修订《坚果与籽类食品》、《熟制开心果(仁)》等国家、行业标准26项这些不仅锻造了更为新鲜、精致的升级产品,也为洽洽食品带来诸多荣誉加身。据悉,洽洽食品已获得工信部认证的2018智能制造试点示范、2018年制造业与互联网融合发展试点示范,农业部认证的国家坚果加工技术研发专业中心,中国食品工业协会颁发的中国坚果炒货食品行业具有健康价值与创新价值品牌产品奖,还有中国农产品加工企业50强、中国食品工业百强企业、中国食品工业质量效益先进企业奖奖等荣誉,并通过了BRC/FDA等权威认证,食品健康安全获得国际性组织认可;洽洽小黄袋则成为行业首家入选国家健康品牌计划的每日坚果品牌,以及首届中国国际进口博览会唯一坚果产品。值得一提的是,洽洽食品参与的干坚果贮藏与加工保质关键技术及产业化项目获得了由国务院颁发的国家科学技术进步二等奖。据悉,该奖项是国家科学技术奖5大奖项之一,只授予在研究、开发、创新、推广应用先进科学技术成果、促进高新技术产业化等过程中做出创造性贡献的中国公民和组织,分量之重可见一斑,也充分体现了洽洽食品的自主研发能力和决心,高度远非业内贴牌代加工品牌可以企及。纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。质造大道朝天,洽洽食品已经抟扶摇而上,瓜子业务不止在国内一家独大,海外市场成绩同样节节攀高,产品远销40多个国家和地区,泰国工厂一期建筑工程也于近日正式竣工,投产在即,洽洽食品的国际化布局日趋成熟。在可视的未来,洽洽食品将持续蜕变,以百亿规模国货之名,从全球领先的瓜子企业迈向全球领先的坚果企业!

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